Главная | Регистрация | Вход | RSSСреда, 11.12.2019, 04:09

Juka

Меню сайта
Категории раздела
Праздничный стол [3]
Первые блюда [20]
Вторые блюда [83]
Третьи блюда [19]
Сладкие блюда [128]
Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0
Форма входа
Логин:
Пароль:
Говорят о детях

Детские развлечения

Главная » Рецепты » Рецепты » Сладкие блюда

Торт песочно-фруктовый
18.05.2010, 23:32

Мука высшего сорта — 246, в том числе на подпыл — 19,
сахар — 98,
маргарин сливочный — 148,
Корица — 4,
соль — 1,
сода — 0,2,
аммоний — 0,2,
эссенция ванильная — 1,
фрукты консервированные — 131.

Для желе:
сахар — 32,
патока — 8,
агар — 0,8,
коньяк — 2,6,
кислота лимонная — 0,2,
краситель пищевой — 0,2,
вода — 38.

Для крошки бисквитной:
мука высшего сорта — 2,5,
крахмал картофельный — 0,5,
сахар — 3,
яйца — 5.

Для фруктовой начинки:
сахар — 43,
повидло — 388.

Выход — 1 кг.

Две готовые песочные лепешки, приготовленные так же, как для пирожного песочного с кремом, соединить фруктовой начинкой. Боковую поверхность смазать фруктовой начинкой и обсыпать бисквитной крошкой. Сверху торт покрыть фруктовой начинкой слоем 3—4 мм, украсить консервированными фруктами и залить желе.

Желе. В кипящую воду добавить сахар, предварительно замоченный в течение 2 ч агар, патоку и нагреть до кипения, снимая пену. Затем раствор процедить, охладить до 40—50 градусов и добавить коньяк, пищевой краситель и лимонную кислоту.

Категория: Сладкие блюда
Просмотров: 539 | Рейтинг: 0.0/0
Поиск
Друзья сайта
  • Пишут о детях


    Copyright MyCorp © 2019
    TutFood - рецепты