Главная | Регистрация | Вход | RSSВторник, 31.03.2020, 03:56

Juka

Меню сайта
Категории раздела
Праздничный стол [3]
Первые блюда [20]
Вторые блюда [83]
Третьи блюда [19]
Сладкие блюда [128]
Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0
Форма входа
Логин:
Пароль:
Говорят о детях

Детские развлечения

Главная » Рецепты » Рецепты » Сладкие блюда

Суфле ванильное
29.04.2010, 21:11

На 1 порцию:

3 яйца,
40 г сахара,
5 г муки,
3/4 тонкостенного стакана молока,
5 г сливочного масла,
ванилин — по вкусу.

В глубокую посуду отбить белки яиц и выставить их на холод. Желтки перемешать с сахаром и мукой, влить молоко (0,5 нормы) и, помешивая, нагревать массу (не кипятя) до загустения. Затем положить в нее по вкусу ванилин. Охлажденные белки взбить в пышную плотную пену и осторожно перемешать с горячей массой. Полученную смесь уложить горкой на подмасленное металлическое блюдо или алюминиевую сковороду, нанести на нее рисунок, поставить на 12—15 минут в не очень горячий духовой шкаф и выпекать до готовности.

Так же приготовляется суфле шоколадное (в массу до проваривания добавляется 30—40 г шоколада или 15 г какао) и кофейное (в массу вливают 2 столовые ложки крепкого натурального кофе).

Категория: Сладкие блюда | Теги: суфле
Просмотров: 578 | Рейтинг: 0.0/0
Поиск
Друзья сайта
  • Пишут о детях


    Copyright MyCorp © 2020
    TutFood - рецепты