Главная | Регистрация | Вход | RSSСреда, 26.02.2020, 21:12

Juka

Меню сайта
Категории раздела
Праздничный стол [3]
Первые блюда [20]
Вторые блюда [83]
Третьи блюда [19]
Сладкие блюда [128]
Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0
Форма входа
Логин:
Пароль:
Говорят о детях

Детские развлечения

Главная » Рецепты » Рецепты » Вторые блюда

Заливное из карпа
30.05.2010, 18:26

СОСТАВ:

4 куска карпа по 150 г
200 г уксуса,
100 г корня петрушки, сельдерея, моркови,
50 г лука репчатого,
5 горошин перца черного,
3 бутона гвоздики,
кусочек лаврового листа,
0,5 л бульона рыбного,
20 г желатина,
лимон,
соль.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Кусочки карпа положите на блюд кожей вверх. Полейте кипящим уксусом для придания коже голубого цвета. Сварите на слабом огне в течение 10 ми нут нарезанные коренья с добавлением специй. Опустите в отвар куски карпа и варите на слабом огне еще 15 минут.

Замочите желатин в холодной кипячено воде. Как только крупинки станут прозрачными, сцедите лишнюю воду соедините желатин с теплым бульоном. Доведите до кипения процедите и охладите до комнатной температуры.

Очистите рыбу от костей выложите на блюдо или в форму. Залейте желе и дайте застыть При подаче оформите ломтиками лимона.

Категория: Вторые блюда | Теги: заливное
Просмотров: 630 | Рейтинг: 0.0/0
Поиск
Друзья сайта
  • Пишут о детях


    Copyright MyCorp © 2020
    TutFood - рецепты